Die
Farm
Der Hoforganismus ist ein lebendiges Ganzes, in dem alle Elemente miteinander in Beziehung stehen und sich gegenseitig unterstützen. Es ist ein harmonisches Zusammenspiel von Pflanzen, Tieren und Menschen, das den Kreislauf des Lebens aufrechterhält und die Gesundheit des Hofes fördert.
– Rudolf Steiner
Wer wir sind und woran wir glauben.
Die Familie Jürg Adank besteht aus dem Vater Christian Adank, und der Schwester Daniela. Zusammen führen wir einen biodynamischen Landwirtschaftsbetrieb in Fläsch. Dazu kommen noch viele Freunde und Verwandte, die während der Hochsaison tatkräftig auf Feld und Hof mitarbeiten.
Seit 2012 halten wir Hochlandrinder auf unserem Hof. Im Jahr 2017 haben wir dann das Safranfeld gepflanzt. Zwischen 2019 und 2021 haben wir unseren Betrieb auf Demeter umgestellt und erste Experimente mit Knoblauch und Bruderhähnen gemacht. Im Jahr 2021 konnten wir schliesslich die ersten Senfe mit Knoblauch und Safran herstellen lassen und auch zum ersten Mal Polentamais auf unserem Acker anbauen. Ausserdem haben wir erste Hofschlachtungen durchgeführt und damit das Tierwohl und auch unser Wohlbefinden nochmals erheblich erhöht. Im Jahr 2022 konnten wir dann erstmals Senfkörner von unserem eigenen Betrieb ernten.
So wächst heute auf den Äckern Safran, Senf, Mais, Knoblauch und Kartoffeln. Je nachdem, was die Fruchtfolge zulässt. Zum Betrieb gehören auch drei Hektar artenreiche Blumenwiesen und ein Maiensäss in Untervaz.
Die Hochlandrinderherde zählt. Zwischen 30 und 40 Tieren, je nach Jahreszeit. Zudem wachsam jedes Jahr 2000 Bruderhähne auf dem Betrieb auf.
Unsere Philosophie
Wir glauben an einen respektvollen Umgang mit Menschen, Tieren, Pflanzen und dem Boden. In einer Kreislaufwirtschaft soll so wenig wie möglich von Aussen dazu kommen. Tiere und Pflanzen werden möglichst naturnah bis zum letzten Tag begleitet. Unser Hof soll auch sozialer Treffpunkt sein, wo sich Kunden, Helfer und Freunde jedes Jahr wiedersehen und sich wohlfühlen.
